国内外の麺料理を紹介。中華麺にパスタ、アフリカのコシャリやクスクスまで、種類が多い。世界各国版の日清カップヌードル、レトルトパスタソース、蕎麦、うどん、ラーメンに、そうめんとひやむぎの違いについても紹介。定価1,980円のところ、電子書籍版セールにて499円で購入。
日本人の日常食であり、非常食でもあり、主食として、 サラダ や スープ などのサイドメニューとしても活躍する 麺 。果たして世界に目を向けると、どのような麺が食されているのか、麺の起源や歩んできた歴史はどのようなものか、奥深い麺の魅力に迫ります。
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