私的備忘録

店名通りに幸せな一時を過ごせる、回らないカウンターでの寿司。コースは「うめ」で、日本酒を頼むと、蛸のマリネがお通しで出て来た。寿司は鮃の昆布じめ、帆立、烏賊、ヒラマサ、北寄、赤身、蟹、中トロ、いくら、とびっこ。最後に熱々の玉子焼。日本酒は阿桜、足りなくて杉の香慕情を追加したら、これがとても良い風味で美味しかった。