新潟市 名物へぎそば＠越後長岡小鳩屋

新潟駅に戻り、駅直結ビル内のレストランエリア「エキナンキッチン」で昼食。

「越後長岡小鳩屋」にて、新潟名物へぎそばを。

左側、何だか雑じゃね？

見本は綺麗に揃っている。

へぎそばの由来と特徴について。

峰乃白梅酒造「菱湖（りょうこ）」と共に。

複数店舗で展開する人気店らしく、客の出入りが多かった。

味は勿論、美しい盛り付けも楽しみにしていたのだが。

新潟名物にありつけたことには満足。ご馳走様でした。