ホテル甘露の森での夕食は、レストランでのセットメニュー。前菜とお造り盛り合わせからスタート。
ずわい蟹、真鯛、鮪、針魚、甘海老、小樽産そい。
胡麻豆腐おくらあんかけ。
魚介の酒蒸し陶板。大助、海老、烏賊、稚貝、椎茸、白菜、水菜、人参、椎茸。
ハーブ豚のグリル。
コース終盤に向けての景気付けに日本酒飲み比べセット。京極、ニセコ、蔵人衆。
筍と貝柱の塩味炒め。そして、浅蜊炊き込み御飯と香の物、吸い物。
デザートは「大人気」と煽り文句付きで宣伝されていた、甘露の森特製クレームブリュレ。
朝食ビュッフェ。盛り付けのせいで貧相に見えるが、よりどりみどりで満足。
