「世界のグルメ図鑑」「日本のグルメ図鑑」に続く三冊目となるアジア編。中東を含むアジア各国のスパイス、麺、ビールなどを紹介。眺めているだけで楽しい。
掲載国は、中国、香港、マカオ、台湾、韓国、モンゴル、ベトナム、ラオス、カンボジア、タイ、ミャンマー、インドネシア、マレーシア、シンガポール、フィリピン、ブルネイ、インド、ネパール、ブータン、バングラデシュ、スリランカ、モルディブ、パキスタン、アフガニスタン、ウズベキスタン、カザフスタン、タジキスタン、トルクメニスタン、キルギス、トルコ、イラン、レバノン、カタール、イスラエル、ヨルダン、サウジアラビア、クウェート、バーレーン、アラブ首長国連邦、イエメン、オマーン。
アジア料理のすべてが詰まった濃厚で味わい深いグルメ図鑑。東は韓国から西はトルコ、アラビア半島の国々まで、各国の必食グルメ、雑学やコラムなど食の知識が深まる情報が満載。食をとおしてアジアの魅力にふれよう！
