はぼろサンセットプラザ最上階の七階レストランにて、「今日の捕れたて日本海」コースでの夕食。まず度肝を抜かれるのがプランの目玉、刺身盛り。そのラインナップは鮪、鰆、鮃、サーモン、甘海老、カラス鰈、つぶ、羽幌産ジャンボ牡丹海老。
羽幌の辺りは甘海老がよく捕れるので、食材の中では甘海老が一押し。刺身盛りにも甘海老が乗っているが、氷入りグラスの中にも甘海老。そのサイズも半端じゃない。例えば握り寿司の甘海老は一貫に二尾という感じだけれど、この甘海老だと大き過ぎて一尾しか乗らないだろう。牡丹海老サイズ。そして、刺身盛りにある牡丹海老は、通常の牡丹海老の倍以上。とにかく、デカイ！
更には前菜「じゃがいものブランマンジェ」にトッピングされているのも甘海老で、味噌汁にまで甘海老が。洋皿「魚介のクリームソース、ラビオリ仕立て」のソースも海老の味。海老派のみならず蟹派にも嬉しい品もあり、鱈場蟹、カスベの唐揚げのあんかけにも蟹が入っていたりと、魚介三昧。
締めのデザートは、羽幌産オロロン米アイスクリームのフルーツ添え。米製のアイスは、かの雪見だいふくの皮と中身を混ぜたような味と食感だった。これをホテル名「サンセットプラザ」らしく、日本海に沈む夕日を見ながら食す。
ずっと北の方にある利尻富士＝利尻島。
七時頃の天売・焼尻方面。あと十数分で日没。
八時近く。中央右寄りに利尻富士。
事前情報によれば高級サフォーク羊が絶品とのことだったが、単品メニューにも何処にも情報が見当たらなかった。まあ、これだけ食べれば十分。
fin.