札幌市西区 更科そば えんまる

小ぢんまりとした蕎麦店。一品料理や酒類はなく、蕎麦のみで勝負というのが気に入った。冷たぬきを注文。麺は透き通るくらい細く、きりっと冷たく締められており、するする食べられる。大葉の天婦羅や揚げには、程よい味付け。蕎麦湯はとろとろ濃い目。

新規開店した翌月に行った後は機会が無く、残念ながら2021年末に閉店。