旅の備忘録 北海道

ユンニの湯での夕食は、露天風呂付き客室のゲスト専用、鮑中心の特別会席膳をレストランにて。

前菜、旬菜五種盛り合わせ。

品書きにないが、食前酒として赤紫蘇酒が付いて来た。

先付、由仁産長芋の吸いとろ。

造里、活鮑貝殻盛り他。

台物、道産秋鮭と鮑の陶板焼き。

揚物、鮑磯部揚げ。塩が良い仕事をする。

食事の友は瓶ビール。

続く。