花もみじでの夕食は会席料理。時世もあって、だだっ広い宴会場にテーブル席の配置もぽつんぽつん、料理の配膳も数種纏めて、といった状況下。
御造り。牡丹海老、サーモン、鰤、北寄。食前酒はハスカップ酒。
前菜。上段左から、かすべ煮凝り、鮟鱇友和え、ふぐ白子豆腐。下段に青菜揚げ浸し、みかん餅とわかさぎ山椒と黒豆松葉、にしんスモーク。
洋皿。北の恵みサラダ。鴨肉スモークや生ハムなど。
煮物、ぶり大根。蒸し物、茶碗蒸し。
火の物、牛鮭朴葉焼き。
鶏筍釜飯。
鉄砲汁。
デザートは南瓜プリン、
配膳時に「明日は違うメニューになります。安心して下さい」と言われた。他テーブルでも同じ台詞が聞こえて来たので、連泊客は少なくとも五組以上はいたらしい。
ごちそうさまでした！