ログホテル・メープルロッジでの夕食は、地元の宝水ワイナリーのワイン三種付きのコースを選んであった。
綺麗な色のロゼワイン「オレンジピンク 2020」。これが一番気に入った。
やや辛口の白ワイン「RICCA ケルナー 2022」。すっきりと飲みやすい。
赤ワインは「RICCA 雪の系譜レゲント 2023」。ミディアムボディとの注釈だが、どっしり濃厚に感じられた。
ワインはそれぞれの料理に合う絶妙の味わいで綺麗に飲み切ってしまい、別料金のチーズにまでは手を出せず。
というより少し足りなくて、オレンジワインを追加注文。日本人の醸造家が手掛ける「天地人」ブランドとスタジオジブリのコラボワイン「フレンズ」。
食事を終えてワインを飲み終わりそうな頃にデザート、「甜瓜とマスカルポーネのパフェ、ブランデーを添えて」。ハート型のチューブにブランデーが入っており、好みで掛ける。メニューの甜瓜はメロンと読ませているが、北海道では「カンロ」と呼ばれているアジウリのこと。
締めの飲物はコーヒー、紅茶、ハーブティーから選択。ハーブティーは、レモングラスとカモミール。茶菓子はチョコマカロンで、売店にも並んでいる品。
このホテルはフィンランド式サウナが人気だが、私の目当ては美食の方。今回も大満足だった。ご馳走様でした！