旅の備忘録 北海道

三笠天然温泉太古の湯・旅籠での夕食は、宿泊者専用食事処「庵」でのコース料理。

囲炉裏に鮎、しいたけ肉詰め、スッキーニ豚肉巻、車海老、南瓜餅。

北寄貝葱焼き、雲丹と蟹と百合根のグラス蒸しクルトン添え。

前菜三種。焼き茄子と生ハム、クリームチーズ、長芋のグリルと帆立。

刺身は山葵醤油のムースと共に、平目など。

ムースを乗せて食べる。

車海老と蓮根餅の揚げ出し風。

田酒を頼んでみた。

つづく。