台湾の超有名な小籠包の店、鼎泰豐（ディンタイフォン）。JR札幌駅ビルの店舗を利用。オープン当初、待ち時間に待ち人数が常に凄いと聞き、諦めてテイクアウトを利用。千切り生姜、たれ、そしてプラスチック製のれんげが付いている。自宅で温めて食したが、多分店内で食べるべき料理。それでも満足。
その後、平日に機会があったので開店直後に行ってみると、すんなり入店出来た。小籠包に餃子、炒飯はどれもこれも美味しい。公式サイトを見ても分かり難いが、メニューが豊富。
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テイクアウト箱内上下で色が違うが、全て同じ種類の小籠包。光の加減か、レンジでの加熱具合の差か。