湯元湧駒荘での二泊目の夕食、後半戦。米茄子田楽、知床とり味噌仕立。とろける食感。
メインはすき焼き。
黒毛和牛サーロイン。
希少米、東旭川産ゆきさやか。茄子と揚げの味噌汁、漬物付き。
連泊客に同じものを出さないのが基本だが、例外は漬物、「越智恵子さん直伝なんでもこい漬け」。これがいろいろな具材が入っていて楽しいし、口直しにも程好い味付け。
デザートは白い蕎麦茶ぷりん。前日は白い珈琲ぷりんと、白揃え。
二泊目もきちんと品書き付き。
夕食の献立は三日目まで、三通り用意されているらしい。体験してみたいが、旭岳の登山目的で滞在するならともかく、三連泊だと流石に暇を持て余してしまう。ご馳走様でした！